* credite de imagine
se pot aplica drepturi de autor
în total 100 90
stil Brewed by Cantillon
Stil: Lambic - Gueuze
Bruxelles, Belgia Serviți în
Flaut ,
Sticlă tulpină ,
Lalea ,
Pahar
îmbuteliere | la robinet | Distribuție locală sudoare de bivoliță de fasole de vanilie |
| editați codurile de bare | actualizare pic EVALUĂRI: 742 AVG PONDERAT: 4/5 ESTE. CALORII: 150 ABV: 5% DESCRIERE COMERCIALĂ Lou Pepe Gueuze este un amestec de trei lambici diferiți de 2 ani. Cantillon Gueuze standard este un amestec de copii de 1,2 și 3 ani. Includerea lambicului mai tânăr (care mai are în ea câteva zaharuri nefermentate) stârnește o refermentare în sticlă care îi conferă lui Gueuze faimosul spritz de tip șampanie. Ideea simplă din spatele amestecului special Lou Pepe este că ar trebui să aibă mult mai mult gustul lambicului vechi, care este, desigur, mult mai greu, mai uscat, mai acru și mai complex decât lucrurile tinere. (Deși copiii de 3 ani sunt, în general, mai complexi decât cei de 2 ani, nu este neapărat așa că copiii de 2 ani folosiți în acest caz au un caracter la fel de mare ca majoritatea copiilor de 3 ani.) Acesta fiind Gueuze, trebuie să fie spritzy, astfel încât fabrica de bere a optat pentru aceeași metodă utilizată în condiționarea șampaniei: zahărul rafinat de zi cu zi este dizolvat în apă și adăugat pentru a provoca o refermentare. Zaharul fermentează complet, deci nu există dulceață reziduală, pe care Jean-Pierre o detestă faimos.
